Nel piccolo caseificio aziendale viene trasformato il latte delle nostre capre ottenendo caprini di diversa tipologia e stagionatura, PRODOTTI ESCLUSIVAMENTE A LATTE CRUDO ossia senza subire trattamenti termici,  così da mantenere tutte le caratteristiche nutrizionali e organolettiche del latte appena munto.
Si diversificano in :
- CAPRINO FRESCO
- CAPRINO STAGIONATO
- CAPRINO STAGIONATO ALLE ERBE
- FORMAGGELLA PASTA MOLLE A CROSTA FIORITA
- FORMAGGELLA STAGIONATA A PASTA SEMICOTTA